Alumni SMA Negeri 1 Demak Angk '86

REUNI AKBAR 2010

tenang — Sun, 08 Aug 2010 09:42:44 +0000

BAGAIMANA JIKA LEBARAN TAHUN 2010 KITA KUMPUL KUMPUL…. TEMU KANGEN

JIKA SETUJU SEGERA BALAS EMAIL INI… YA..

Bakso Balungan, Makanan Khas Demak

ikasmandemakang86 — Sun, 31 May 2009 04:45:59 +0000

Salah satu makanan khas Demak, yang juga dikenal sebagai Kota Wali, tidak hanya soto kerbau. Kalau berkunjung ke kota Demak, sebaiknya mencoba pula makanan khasnya, yakni bakso balungan. Dinamai bakso balungan (tulang) karena bakso yang disajikan tidak melulu hanya bakso, gulungan daging giling yang diberi kuah. Bakso yang satu ini dikompliti dengan potongan tulang-tulang yang masih berbalut irisan daging. Kadang terdapat pula tulang muda yang renyah dimakan.

Salah satu warung bakso balungan yang terkenal di kota Demak adalah bakso balungan Mas Kokok. Lokasi warung yang buka mulai pukul 15.30 hingga pukul 22.00 terletak di depan rutan di kawasan timur Alun-alun Kota Demak. Meski di seputar alun-alun terdapat sekitar tujuh warung makanan menjajakan bakso balungan, warung bakso balungan Mas Kokok memberikan cita rasa yang lebih nikmat.

Kenikmatan bakso balungan bukan terletak pada bakso itu sendiri, melainkan cara menikmati dan menggerogoti serpihan daging pada potongan tulang inilah yang mengasyikan sehingga sering kali membuat penikmat bakso ketagihan. Tiap porsi bakso balungan di warung Mas Kokok, pembeli bisa menemui mangkok yang berisi empat bakso dan tiga atau empat potongan tulang. “Kalau mau tambah asin, sambal atau saus sudah tersedia,” ujar Ny Kokok.

Beberapa penikmat bakso di Demak mengakui bakso balungan Mas Kokok lain rasanya dibanding warung yang sejenis. Rasanya nikmat dan cara mengolah tulang pun sudah pas, yakni tidak alot serta sudah renyah. Ini berkat rebusan tulang yang disesuaikan untuk menjaga tidak terlalu mentah atau terlalu matang sehingga tak mudah hancur.

“Kami termasuk perintis pertama bakso balungan di Demak, kami mulai buka sejak 1990. Waktu itu balungan masih gampang dicari karena diantar sendiri oleh penjualnya ke rumah,” kata Ny Kokok.

Bakso balungan ini muncul dari bisnis soto kerbau yang menjadi ciri khas soto di kawasan Demak, Kudus, Pati, dan sekitarnya. Kalau daging kerbau banyak dipakai untuk soto dan rawon, tulangnya dimanfaatkan untuk campuran bakso.

PELUANG BETERNAK BEBEK

tenang — Fri, 17 Apr 2009 14:43:35 +0000

Bisnis budidaya bebek memiliki prospek yang cukup menjanjikan. Apalagi jika budidaya dilakukan secara intensif dalam arti tidak hanya dilakukan sebagai kegiatan sambilan. Selain memiliki peluang bagus untuk dikembangkan karena permintaan yang makin tinggi dari masyarakat untuk konsumsi telur dan daging, peternakan itik membutuhkan pakan, khususnya sumber protein yang efisien.

bebek di Indonesia awalnya berasal dari Jawa. Sementara di Inggris dikenal dengan nama Indian Runner (Anas javanica). Berbagai jenis bebek lokal dikenal penamaannya berdasarkan tempat pengembangannya, wilayah asal dan sifat morfologis. Mungkin Anda pernah mendengar nama-nama bebek seperti bebek Alabio (dari Kalimantan Selatan), itik Tegal dan bebek Mojosari dan bebek Maros.

Umumnya usaha peternakan itik ditujukan untuk bebek petelur. Namun peluang bebek pedaging juga bisa diambil dari bebek jantan atau bebek betina yang sudah lewat masa produksinya. Selain itu bisa juga pebisnis mengambil bagian pembibitan ternak bebek sebagai fokus usaha.

Namun sebelum seorang peternak memulai usahanya, harus menyiapkan diri dengan pemahaman tentang perkandangan, bibit unggul, pakan ternak, pengelolaan dan dan pemasaran hasil. Misalnya bagaimana pemeliharaan anak bebek (5-8 minggu), pemeliharaan bebek Dara (umur 8-20 minggu ke atas) dan pemeliharaan bebek petelur (umur 20 minggu ke atas).

Masa produksi telur yang ideal adalah selama 1 tahun. Produksi telur rata-rata bebek lokal berkisar antara 200-300 butir per tahun dengan berat rata-rata 70 gram. Bahkan, bebek alabio memiliki produktivitas tinggi di atas 250 butir per tahun dengan masa produksi telur hingga 68 minggu.

Pengembangan dan pemeliharaan bebek potong agar tercapai efisiensi pemanfaatannya menurut D.L Satie (1991) seperti dikutip Majalah Poultry Indonesia Online, dapat menggunakan bebek yang telah lewat masa produksinya maupun bebek jantan. Hal ini dimaksudkan karena bebek jantan mempunyai beberapa keunggulan dan keuntungan kalau ditinjau dari segi ekonomisnya. Sementara untuk harga bibit, bebek jantan lebih murah jika dibandingkan bebek betina, karena msyarakat selama ini hanya mengenal dan memetik keuntungan dari bebek betina sebagai petelur.

Masih menurut Satie, pemeliharaannya tidak membutuhkan waktu yang lama, dimana hasil sudah bisa dipetik dalam waktu 2-3 bulan. Hal tersebut disebabkan karena pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya relatif lebih baik daripada bebek betina. Berat badan sampai saat dipotong tidak kurang dari 1,5 kg. Dengan memanfaatkan bebek jantan, dalam waktu yang relatif singkat sudah dapat dicapai berat yang lebih dibutuhkan. Pemotongan pada umur yang relatif muda, menghasilkan daging yang lebih empuk, lebih gurih dan nilai gizinya lebih tinggi.

KOK CEPI YA………………..

tenang — Sun, 22 Mar 2009 06:58:15 +0000

PADA KEMANA TEMAN TEMAN ??

Ayo Gabung di Facebook……

tenang — Sun, 18 Jan 2009 04:33:37 +0000

Shohib shohib semua ada salah wadah lagi untuk menjalin Silahturahmi diantara kita yaitu di facebook, disana sudah ada Group untuk Alumni SMA N 1 DEMAK klik disini. cukup mudah untuk sign up.

Sampai saat ini sudah 24 member…ayo segera gabung…………

Kirimkan foto untuk blog ya………

ikasmandemakang86 — Sat, 08 Nov 2008 02:30:55 +0000

Assalamu’alikum wr wb,
Untuk lebih nyos dan gayeng punya foto nggak temen2? Kirim foto2 yang ganteng dan cantik ya. Kalau ada yang punya saat kita SMA ya boleh kirim atau bersama keluarga ya boleh kirim, yang lagi piknik ya boleh, nanti biar penjaga blog tampilkan di blog kita. Kirimkan ke email : smandemak (at) gmail (dot) com
Wassalamu’alaikum wr wb.

PERTEMUAN MALAM TAKBIR 1 SYAWAL 1429 H

ikasmandemakang86 — Sun, 19 Oct 2008 06:48:40 +0000

Ass wr wb.

PADA TANGGAL 30 SEPTEMBER 2008 DIMULAI PUKUL 21.00 S/D SELESAI , BERTEMPAT DI AULA DINAS PARIWISATA KAB. DEMAK TELAH DISELENGGARAKAN PERTEMUAN ALUMNI SMAN 1 DEMAK ANGKATAN 1986, DALAM ACARA TEMU KANGEN BANYAK TEMAN’S DIANTARA KITA YANG BARU BERTEMU SETELAH 22 TAHUN BERPISAH, SEHINGGA SUASANA HARU BERCAMPUR GEMBIRA JADI SATU, PADA MALAM TERSEBUT TELAH DIBENTUK PANITIA KEPENGURUSAN YANG DIKETUAI OLEH TEMAN KITA BP. DR KHAFID.

UNTUK LEBIH MENINGKATAN KOMUNIKASI DIANTARA KITA, TELAH DIBENTUK WADAH YG BERUPA BLOG YANG BERNAMA ” //ikasmandemakang86.wordpress.com/ APABILA ADA INFORMASI/UNEG2 ATAU BHKAN SARAN2, MOHON DISAMPAIKAN DI FORUM INI DAN SILAHKAN KUNJUNGI ALAMAT BLOG TERSEBUT.

Wasalam.

Anto Sulistyarso

Email : asulistyarso@gmail.com